Mee Tarik Warisan

Salam senja buat pengunjung. Kenangan aku kali ni adalah di restoran yang agak menjadi kegemaran aku. Restoran china muslim. Aku suka makanan ala-ala chinese style gitu. nampak mudah dan ringkas tapi selera pada lidahku. 

Semalam kira sampai ke malam aku temankan hubby buat kerja di ofis.. sedikit-sedikit membantu. Terlalu banyak yang perlu disiapkan. Tak cukup masa. Hinggakan keluar untuk lunch sekejap pun pada waktu hampir senja. Kira late lunch la merangkap makan malam terus. Tempat pilihan aku kat sinila... nak yang dekat. Waktu gini mungkin sesuai sebab bukan peak hour. Nak cepat katakan. Nak balik semula ke ofis sambung kerja.

Setahu aku, restoran ni ada beberapa cawangan. Tapi yang aku pernah pergi satu tempat ni je. Dekat Padang Jawa. Lokasinya agak strategik juga la. Kawasan parking pun ok.

Sebenarnya lebih 2 tahun dulu ada kawan aku yang aku gelarkan "sahabat" yang perkenalkan tempat ni. Dia tahu yang kami sama2 suka dengan keseirasan rasa dan aroma serta yang penting sekurang-kurangnya tempat ini mengembalikan, juga menghilangkan kempunanku dari merindui makanan kegemaranku sewaktu di Adelaide dulu. Waaah... panjang betul ayat aku. Harap fahamla ya... :-]

Apa yang aku pesan untuk kali ini :-

Fried Lamen Beaf rm8.80 (Mr. Hubby)

Sliced mee sup beef rm6.80 (me)

My favourite hot drink when here, 'China BaBao Tea' rm4.50. 

Teh herba la ni kot. 

Yang ni 'Ziran Mutton' rm 26.80. First time mencuba. 

Agak mahal bagi aku. Tapi puas hati kerana rasanya yang hampir sama dengan apa yang aku rindui.

************************

Apa yang pernah dicuba sebelum ini..... (dari menu book dan reality :-).

Wet Mee with Green Pepper & Meat

..

Fried Lamen With Beef.

..

Drink Bar view

China Ba Bao Tea

Toothpick Lamb

Fried Scallion & Meat

Wet Mee Braised Chicken

Fried Mee Dough With Beef

Lamen Soup With Special Beef

Xinjiang Mee

Ada juga menu nasi tau, tapi aku lebih berselera dengan mee.

Sambil2 menikmati santapan tu, kita dapat saksikan pembuat mee di dapur melalui cermin yang lutsinar. Erm terhibur juga. Nampak senang dan mudah je. Tapi jika aku yang tebar gitu, entah lah jadi ke tidak.

*************************

Kaunter bayaran

Suasana malam

P/S : Just comment ikhlas dari aku... Menu menu di sini menarik bagi aku. Cumanya kurang memuaskan dari segi serve dan penghantaran makanan yang dipesan oleh pelanggan. Terlalu kerap berlaku menu yang dipesan oleh pelanggan dari satu meja tidak sampai serentak atau hampir serentak. Contohnya 4 orang satu meja memesan makanan. Yang sampai untuk seorang dulu. Lama tunggu lagi. Bila yang dah dapat tu makan dulu, pesanan yang lain tak juga kunjung tiba. Jika satu family or group nak sama meraikan sesuatu, mungkin agal kurang sesuai. Semoga pihak pengurusan dapat membaiki prestasi perkhidmatan dengan lebih baik lagi selepas ini. 

New Year 2016

Assalamualaikum semua.... sekian lama tanpa cerita. Ya Allah, betapa cepatnya masa berlalu.... Manusia yang sentiasa sibuk mengejar hala tuju dan destinasi. Moga hamba Mu ini tidak terlalai dari sentiasa mengingati Mu... Aamiin....

Moga hari ini akan sentiasa lebih baik dari semalam.... 

Petai Dan Resepi Menjeruk Petai

Bila sesekali balik kampung.... samada yang dibeli atau dibekalkan... 

Dalam gambar ni, dokong tu dari pokok yang ayah tanam, pisang tu pun mak ayah yang bekalkan... masa start perjalanan masih belum masak tu tau... hijau2 lagi... sampai2 rumah terus jadi kuning masak dah. Jauh perjalanan biasa la kan... panas duk dalam kereta jugak... rambutan tu pulak mak sedara yang bagi, bila pokoknya membuahkan hasil yang sungguh menjadi tahun ni, katanya la. 

Oh ya... petai tu pulak aku beli dalam perjalanan balik KL... Dalam kes ni, bila tengok pada kuantiti petai tu, nampak sangat yang aku ni 'hantu petai', hehehe... nak buat cammana, dah itu favourite aku. Walaupun awal-awalnya cuba bertahan tak nak beli, konon nak berpantang la dari makan petai. Bukan apa... kesian kat diri sendiri la nanti. Bersin, selsema, gatal muka, hidung, telinga dan tekak semua dah sinonim dengan aku bila bergomol makan petai ni. Makan sikit ke banyak ke sama je kesannya. So... baik makan sungguh2 terus bila dah teringin sangat nak makan tu. Lepas tu tanggungla sendiri.... uhu hu hu sob3... 

Tak kira apa cara makan pun, aku tetap suka dengan petai ni. Masing2 ada godaannya, samada mentah, bakar, celur dan juga jeruk. Semuanya mampu membuatkan aku rasa tak cukup nasi... bertambah2 makan tu... Pastu pulak, aku ni bukan jenis yang boleh makan sikit2... Jika yang jeruk atau celur rebus tu, rasanya semangkuk tak cukup... kena makan untuk ratah macam kacang lagi... issshh bahaya jika dimakan selalu.... he he he...

Cuma kali ni aku nak abadikan dan share di sini cara aku menjeruk petai ni. Aku tahu macam-macam cara orang buat. Tapi aku pun ada cara sendiri yang simple dan mudah saja. Jom... 

Bahan-bahan :-

1. Petai
2. Garam
3. Gula
4. Cuka makan
5. Cili padi ikut nak pedas

Cara-cara yang aku buat :-

1. Papan petai tu aku buang bahagian tepinya dan potong pendek2. Asal muat periuk untuk mencelur / merebus nanti. 

2. Rebus petai sehingga mendidih airnya. Aku tak biarkan air mendidih tu lama. Nampak mendidih je aku terus tutup api. Terus toskan petai tu dan siram dengan air paip singki dengan tujuan menghentikan proses petai tu masak. Tujuan aku buat begini adalah supaya petai jeruk tu nanti akan rangup bila dimakan. Aku suka yang begitu.

3. Kupas biji petai tu. Masukkan ke dalam bekas yang kita nak peram jeruk tu.

4. Sediakan air suam, masukkan secukup rasa garam. Kena agak2 la ya jangan sampai termasin pulak. Jadi, kenala rasa dulu...

5. Masukkan cuka secukup rasa. Yang ini kena masing2 rasa ikut suka. Masing2 ada citarasa sendiri kan. Kalau aku... aku suka rasa masam tu lebih sikit. So aku lebihkan cuka tu. Pastu aku pakai cuka apple. 

6. Dah rasa ok tu... biarkan air tu sejuk sikit. Kemudian bolehlah tuangkan air garam dan cuka ini ke dalam bekas petai tadi. Tuang hingga tenggelam petai tu ya. 

6. Masukkan cili padi. Siap.....

Nak cili padi hijau atau merah pun boleh, janji ada rasa pedaskan...

Ok... nak makan terus pun boleh... nak makan esok pun boleh... Simpan kat luar pun boleh... lepas 2, 3 hari tu selalunya aku simpan bekas petai ni dalam peti sejuk. Tahan lama sikit.

Sesimple lauk sesedap sangat rasa... nyum nyum nyum...ummppph...

Ok now cerita petai jeruk dah habis ya...

Yang ini aku nak frozen kan dia. Kupas siap2....

 
Kemudian masukkan ke plastik kecil2 kira sekali kita nak makan. Senang nak ambik dari freezer nanti.

 

Banyak jugak ni....insyaAllah tahan lama ni... dah pack kecik2 tu, bolehlah masukkan dalam freezer. Bila rasa nak makan, ambiklah satu pack tu dan rendan kejap dalam air sebab nak defros kan dia...

p/s :- Hubby dulu tak suka makan petai... tapi masa aku makan, aku turut PAKSA dia ikut makan... hingga sekarang, dia pun dah makan petai dan tempoyak... hehehe... jahat tak aku... tapi tak ada la dia jadi 'hantu petai' macam aku... :-)

Restoran Putera Ayu

Salam ukhwah buat semua yang menjengah. Minta maaf terlalu lama aku menyepi, bukan dengan sengaja tapi mengumpul kudrat yang kurang cemerlang sejak kebelakangan ini. Apa saja yang boleh di ceritakan, aku cuba cungkilkan kembali semangat ini walau dengan cerita kosong, janji ada kenangan dalam ahwaalulhayah. 

Terus dengan semangat jalan2 cari makan, biar badan terisi tenaga, baru ada kekuatan kan. Betul ke gitu.... boleh la kan....

Sajalah hari tu pusing-pusing area Padang Jawa. Jika tak silap masa tu menghantar seseorang ke station komuter. Dah petang masa tu, perut pun dah bagi isyarat dan selayaknyala untuk ambik dinner. Aku jarang sebenarnya lalu sini. Bila terpandang satu restoran yang agak menarik dan lapang tempat letak keretanya, tergerak hati nak bertandang. 

Restoran ni terletak di lot 34486/2, Jalan Besar Padang Jawa, Shah Alam. Restoran Putera Ayu ini dimiliki oleh Berkat Raudhah Services. ermm islamik bunyinya.

Mungkin operasi hari tu baru je bermula, kawasan parking masih lapang.

Keadaan dalam restoran. Luas dan lapang.

Meneliti menu yang tertera, macam2 pilihan. Lebih kepada menu masakan siam jugak sebenarnya. Harganya..? Harganya agak tinggi berbanding kedai makan ala Thai biasa.

Disebabkan masa tu customer belum ramai, cepatlah sikit hidangan yang kami pesan tu sampai. ermm... nampak menarik jugak. Agak berbaloi la dengan harga yang tertera.

Udang tepung... rm15 dengan 9 ekor udang bersaiz besar.

Sup ekor rm10

Nasi goreng USA rm7.90

Mihun tomyam udang rm7.90

Teh O dan Teh O halia panas, masing2 rm2.00

Tentulah harganya tinggi sikit, presentation pun ala-ala hotel. Tapi tanggapan mahal pada awalnya tidak lagi bagi aku. Tapi masih berbaloi juga. Rasanya pun berbaloi. So boleh la mencuba sendiri.