Mee Hoon Kway Sup

Hari tu masa ronda2 dalam Tesco, ternampak benda nih. Belek2 tengok ada halalnya. Terus lagi belek. Aku belum pernah jumpa lagi noodle ni. Kalian pernah? Tanya untie sebelah yang tengah duk cari barang dekat rak ni juga, tepi aku. Tanya macammana masak benda ni. Simple je katanya. Apa2 sup yang kita suka, masa sup dan menggelegak mendidih tu, masukkan mee hoon kway nih. Sekejap je pastu dah boleh hidangkan. Ermm dengar mudah... ok nak cuba... sbbnya aku dah memang berminat dgn makanan sebegini. Baunya ada kelainan. Seperti mee yang aku suka di kedai Uighur. 

Ni la dia mee hoon kway nya. 

So biar gambar je bercerita.... Apa yang aku sediakan sesimplenya ok...

Bawang merah, putih, halia, cili merah, kacang buncis manis, tomato cherry, hirisan daging. Itu je bahannya. Opps... garam gula tu tentunya ada. Proses tumis macam biasa ya. 

Cendawan (my favourite)

Saleri

Sekali lagi tentunya yang utama ni, mee hoon kway...

Ni rupa dia bila buka selai2, bentuk 4 segi macam doh yang kita nak buat dumpling tu.

Sup dah menggelegak tu, masukkan lah mee hoon kway nih

Kejapnya dah siap.

Dah terhidang dan boleh dinikmati dah... syruuuuppps... ermmm nice jugak rasanya. ikut citarasa sendiri ya... Aku suka many of chinese food. Bila nak feel lebih sila makan pakai chopstik ya.. Hehe... Cubalah jika suka...

*514030*

Mencuba Sup Minestrone

Salam nuzul quran 17 Ramadhan 1434-H. Waaah.... puasa macam tak rasa apa-apa, rasa baru semalam bermula... daaah sambut nuzul quran dah hari ni. Sesetengah negeri di Malaysia kira tengah bercuti lah hari  ni. Selamat bercuti lah bagi yang bercuti. Tapi tak kira cuti ke tidak, aku ternampak-nampak bagaimana kalut, meriah dan busynya muslim di Malaysia sekarang meraikan Ramadhan dan membuat persediaan raya.   

Sini tidak kurang meriahnya... Di hati aku.... di sini tetap meriah kerana tiada sebarang kekurangan yang aku rasa melainkan sudah lama sangat tidak merasa berbuka puasa dan bersahur bersama ayah bonda dan adik kakak tercinta. Lima kali Ramadhan dah. Tipulah juga jika aku kata tidak rindu. Semoga Allah panjangkan usia berkat kita semua untuk merasa lagi rezeki Ramadhan di tahun-tahun akan datang.

Ramadan kali ini adalah tahun yang paling banyak kali aku berbuka seorang diri. Aku di rumah dan hubby terpaksa banyak kali berbuka di Uni. Tapi alhamdulillah aku mampu tabah dalam hal ini. Buat apa nak sedih. Tiada yang hilang. Semua ada... Hubby, mak, ayah, ma, adik, kakak, abang, anak-anak dan ipar duai semua sihat belaka. Cuma berjauhan seketika sahaja. Sekali lagi tipu juga aku, jika aku kata tak sedih langsung kan... Sejahteralah semua....

 Menu berbuka... baru sempat mencuba setelah lama bertangguh. Dengan tidak cukup bahan, aku teruskan saja. Memang kerana nak menghabiskan stok dalam peti pun.

Sesimple bahan yang aku ada :-

1. Bawang merah di potong dadu
2. Bawang puting di potong nipis dan kecil
3. Carrot di potong dadu
4. Spring Union di racik kecil
5. Buah tomato dipotong dadu
6. Sayur campur pun boleh.
7. Lada hitam / putih (lebih suka yang mana)
8. Sos tomato
9. Daun parsley (sbb dah ada, aku masukkan juga)
10. Segenggam pasta (apa-apa bentuk)
11. Garam
12. 1 kiub ayam 
13. Sedikit tepung jagung jika nak pekat
14. Sedikit parmesan cheese
15. Sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara :-

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah dan putih hingga wangi. 
2. Masukkan air sebagai kuah sebanyak yang dikehendaki dan biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan kiub ayam, lada hitam / putih dan semua bahan berbaki. 
4. Sesuaikan rasa.  Jika suka sup yang likat, bancuhkan tepung jagung dengan air suhu biasa dan dituang ke sup serta di kacau segera.
5. Boleh di makan samada dengan nasi, garlic bread atau di hirup begitu saja. 
6. Bila ingin menghirupnya, taburkan cheese parmesan ke permukaan sup bagi yang suka.

Gambar kiri yang aku masak manakala gambar kanan ialah yang first time aku  makan lunch ngan teacher.

First time makan masa lunch dengan my teacher hari tu. Minestrone soup sebagai menu entry. Terus jatuh hati dan rasa nak mencuba lagi.

Hari ni terasa macam nak menghirup lagi.... Macam-macam selera datang bila berpuasa ni kan....